ピーマン肉そぼろ
271kcal
1.7g
材料（２人分）
豚ひき肉…200ｇ
ピーマン…4個
青じその粗みじん切り…10枚分
みそだれ(混ぜる)
・みそ…大さじ1
・砂糖、しょうゆ、酒…各小さじ1
サラダ油
ピーマン…4個
青じその粗みじん切り…10枚分
みそだれ(混ぜる)
・みそ…大さじ1
・砂糖、しょうゆ、酒…各小さじ1
サラダ油
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、氷水に約1時間つける。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら約3分炒める。
- みそだれを加えて、炒め合わせ、しそを入れてひと混ぜする。ピーマンの水けをきり、そぼろをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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