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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め

１人分：

254kcal

1.0g

およねの野菜使いこなし帖

マヨ入りの肉だね＆ベーコンを合わせて子どもも喜ぶ一品に

およねさん

およね さんのレシピ

材料（２人分）

  • ベーコン

    2枚

  • ピーマン

    4個

  • A〈ポリ袋に入れる〉

  • 　・とりむねひき肉

    200g

  • 　・パン粉、マヨネーズ

    各大さじ1

  • 　・塩、こしょう

    各少々

  • 小麦粉、サラダ油、酒

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切る(へた、種、わたは取らない)。ベーコンは長さを4等分に切る。

  2. 2

    Aは袋の上からよくもんで混ぜる。袋の角を1カ所斜めに少し切り落とし、1/8量ずつピーマンに絞り出す。表面を平らにし、ベーコンを1切れずつのせて肉だねになじませ、小麦粉小さじ2をふる。

  3. 3

    フライパンに油を薄くひいて中火にかけ、2をベーコンを下にして並べ、約2分焼く。

  4. 4

    上下を返して酒大さじ1を加え、ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。器に盛り、好みでトマトケチャップを添える。

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およねさん

およね さん

「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっと作れてちゃんとおいしいレシピを発信中。テレビ・雑誌・WEBなどのメディア出演に加え、企業とのレシピ開発やプロモーション企画でも活躍。SNS総フォロワーは40万人超（2025年4月時点）。これまでに3冊のレシピ本を出版。近著に『”使いきる”だけでうまくいく 物価高に負けないレシピ事典』がある。2児の母として、リアルな視点を活かした発信が支持を集めている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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    • 川上朋子

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