豚こまとキャベツの甘辛炒め

400kcal
1.4g
豚こまとキャベツの甘辛炒め
豚こまとキャベツの甘辛炒め

肉にしっかり味をつけてから野菜を炒め合わせてメリハリのある味に

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g
カット野菜(キャベツ炒め用)…1袋(約230g)
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
ごま油、砂糖、しょうゆ、酒

作り方

  1. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉をトレイから直接入れ、広げる。豚肉に砂糖大さじ1をふりかける。
    トレイから直入れして…
  2. 肉から脂が出てきたら上下を返し、こんがり焼く。しょうゆ、酒各大さじ1、とうがらしを入れる。肉に味がしっかりからまったら端に寄せ、ごま油大さじ1/2を加えてカット野菜を広げ入れ、約1分炒める。
    砂糖を直接かければカラメルのようなこうばしさ

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

豚こま切れ肉が大きい場合、キッチンばさみで一口大に切る。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

とうがらし
とうがらし
熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…

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