豚こまとキャベツの甘辛炒め
400kcal
1.4g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
カット野菜(キャベツ炒め用)…1袋(約230g)
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
ごま油、砂糖、しょうゆ、酒
カット野菜(キャベツ炒め用)…1袋(約230g)
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
ごま油、砂糖、しょうゆ、酒
作り方
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉をトレイから直接入れ、広げる。豚肉に砂糖大さじ1をふりかける。
トレイから直入れして… - 肉から脂が出てきたら上下を返し、こんがり焼く。しょうゆ、酒各大さじ1、とうがらしを入れる。肉に味がしっかりからまったら端に寄せ、ごま油大さじ1/2を加えてカット野菜を広げ入れ、約1分炒める。
砂糖を直接かければカラメルのようなこうばしさ
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
お料理メモ
豚こま切れ肉が大きい場合、キッチンばさみで一口大に切る。
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