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おうちでサムゲタンも⁉ 根菜たっぷりあったかメニュー5選

#食
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とり肉とごぼうのとろろ鍋

すりおろした長いもがたっぷり！　とり肉、ごぼう、まいたけの旨みがたっぷり溶け出したスープも絶品です。めんつゆで簡単に味付けできますよ。

【画像を見る】めんつゆで簡単！　とろろがたっぷり「とり肉とごぼうのとろろ鍋」


根菜のけんちん汁

だしを効かせた汁はほっこり癒されるやさしい味わい。ごま油で食材をサッと炒めると風味がぐんとアップします。

「根菜のけんちん汁」


根菜たっぷり麻婆豆腐

細かく刻んだれんこんとかぶの食感が楽しめる一皿。意外な組み合わせですが、相性抜群です。

「根菜たっぷり麻婆豆腐」


とりと根菜のオイスターソース煮

オイスターソースを使うと、いつもとはひと味違う一品に。コク深い味わいはごはんにもピッタリです。

「とりと根菜のオイスターソース煮」


ごぼうやれんこんのアクにはポリフェノールが含まれているため、アク抜きをせずに（もしくは手短に行ってから）使用するのがおすすめ。その方が特有の香りや旨みも楽しめますよ。


文=齋藤久美子

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詳しいレシピはこちら！
・根菜たっぷりサムゲタン
・とり肉とごぼうのとろろ鍋
・根菜のけんちん汁
・根菜たっぷり麻婆豆腐
・とりと根菜のオイスターソース煮
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