とりむね肉×大根で、すき鍋⁉ バリエーション豊富な「大根・白菜」あったか鍋

#食 
白菜と豚肉の豆乳鍋

低カロリーの大根白菜を使った鍋は、ヘルシーメニューの代表格。家族みんなで楽しめる、あっさり味から甘辛しっかり味まで、バリエ豊富な絶品鍋をご紹介!いつもの定番鍋をたまには変えてみませんか?

『ほぼ100円の大根・白菜おかず』(レタスクラブMOOK)から、1人分ほぼ100円でできる「大根・白菜」の鍋をご紹介します。

とりむね肉の大根すき鍋

甘辛しょうゆ味でご飯にピッタリ

とりむね肉の大根すき鍋

[ 材料・2~3人分 ]
大根…1/2本
とりむね肉…1枚(約230g)
せり…1わ
ごぼう…1/2本
だし汁…1 1/2カップ
しょうゆ…大さじ5~6
砂糖、みりん…各大さじ2 1/2~3
卵…2~3個

[ 作り方 ]
1.とり肉は皮を除き、一口大よりやや大きめのそぎ切りにする。

2.大根はスライサー(または皮むき器)で、細長い薄切りにする。せりは4cm長さに切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、鉛筆を削るようにささがきにして、水に放し、水けをよくきる。

3.すき焼き用の鍋(または鍋)にだし汁を入れ、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、1と2を加え、とり肉に火が通ったら、器に卵を溶きほぐし、卵をつけて食べる。

【材料費のうちわけ】
大根1/2本…39円
とりむね肉230g…81円
せり1わ…220円
ごぼう1/2本…47円
卵3個…29円
合 計 416円
1人分 139円

次ページ:はさむのではなく、回しかけるので手間なし!「白菜のとり梅蒸し鍋」(2/2)

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