白菜のとり梅蒸し鍋
166kcal
1.5g
材料（２人分）
白菜…1/4株
とりむねひき肉…100g
えのきたけ…１袋(約100g)
合わせ調味料
・梅肉、しょうが汁、みりん…各大さじ１
・酒…大さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・水…大さじ３
とりむねひき肉…100g
えのきたけ…１袋(約100g)
合わせ調味料
・梅肉、しょうが汁、みりん…各大さじ１
・酒…大さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・水…大さじ３
作り方
- 白菜は４〜５cm長さのざく切りにし、えのきたけは長さを半分に切る。
- ひき肉と合わせ調味料を混ぜる。
- 土鍋に白菜を立てて並べ入れる。間にえのきたけを挟み入れ、２を回しかける。ふたをして強火にかけ、蒸気が出てきたら中火にし、７〜８分蒸し煮にする。
少しのひき肉でも、調味料を混ぜて白菜にかければ、満足の食べごたえに。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！