もやしと豚のお好み蒸し鍋

時短でラク
232kcal
3.2g
15min
もやしと豚のお好み蒸し鍋
もやしと豚のお好み蒸し鍋

お安い食材だけで! 早うま!節約鍋

上島亜紀さんのレシピ

トッピングで味変を楽しむ、飽きのこないほぼ手間なし鍋

材料(2~3人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • もやし…1袋(約250g)
  • 豆苗…1袋
  • 煮汁〈混ぜる〉
  •  ・だし汁…2と1/2カップ
  •  ・酒…1/4カップ
  •  ・みりん…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • トッピング
  •  ・梅干し、削りがつお、塩昆布、白いりごま…各適量
豚こま切れ肉…200g
もやし…1袋(約250g)
豆苗…1袋
煮汁〈混ぜる〉
 ・だし汁…2と1/2カップ
 ・酒…1/4カップ
 ・みりん…大さじ2
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・塩…小さじ1/2
トッピング
 ・梅干し、削りがつお、塩昆布、白いりごま…各適量

作り方

  1. 鍋にもやしの1/2量、肉の1/2量、残りのもやしと肉を順に広げて重ね入れる。煮汁を加えてふたをし、中火にかける。
  2. 煮立ったら、弱めの中火で4~5分煮る。豆苗を全体にのせ、ふたをして約1分煮る。
  3. 器に汁ごと取り分け、好みのトッピングをのせて食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

お料理メモ

《 食材チェンジmemo 》
● もやし:キャベツ、白菜でも
● 豆苗:万能ねぎでも

《 鍋のシメは 》
● 焼きおにぎりでお茶漬けに

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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