もやしと豚のお好み蒸し鍋
時短でラク
232kcal
3.2g
15min
材料(2~3人分)
豚こま切れ肉…200g
もやし…1袋(約250g)
豆苗…1袋
煮汁〈混ぜる〉
・だし汁…2と1/2カップ
・酒…1/4カップ
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
トッピング
・梅干し、削りがつお、塩昆布、白いりごま…各適量
もやし…1袋(約250g)
豆苗…1袋
煮汁〈混ぜる〉
・だし汁…2と1/2カップ
・酒…1/4カップ
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
トッピング
・梅干し、削りがつお、塩昆布、白いりごま…各適量
作り方
- 鍋にもやしの1/2量、肉の1/2量、残りのもやしと肉を順に広げて重ね入れる。煮汁を加えてふたをし、中火にかける。
- 煮立ったら、弱めの中火で4~5分煮る。豆苗を全体にのせ、ふたをして約1分煮る。
- 器に汁ごと取り分け、好みのトッピングをのせて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
《 食材チェンジmemo 》
● もやし:キャベツ、白菜でも
● 豆苗:万能ねぎでも
《 鍋のシメは 》
● 焼きおにぎりでお茶漬けに
食材の扱い方・ポイント
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