趣向を変えて洋風に！ 野菜たっぷりアレンジ鍋
進化系トマト鍋
豚スペアリブは煮る前に焼き色がつくまで焼くと香ばしい風味に。肉のうまみがたっぷり溶け出すから、味付けは塩・こしょうのみで十分です。
白菜とベーコンのチーズミルフィーユ鍋
白菜の間に餃子の皮、ベーコン、ピザ用チーズをはさみ、ミルフィーユ状にして鍋に並べて。もちっとした餃子の皮がおいしい1品です。
オニオンチーズ鍋
玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めて甘みを引き出すのがコツ。チーズは余熱で火が通るので、チーズが溶け始めたら取り分けましょう。
肉だんごカレー鍋
定番のカレーも鍋にしてみるとちょっと新鮮！ 肉団子は厚揚げを混ぜ込むとボリュームアップ＆ヘルシーに。
洋風鍋は、見た目も華やか。いつもの鍋に加えて、アレンジ鍋もぜひ楽しんでみてください。
文=齋藤久美子
