進化系トマト鍋

進化系トマト鍋

あのトレンド鍋をおうちで作ろう

スペアリブを焼いた鍋にざく切り野菜を入れて煮るだけ。トマト缶とミニトマトのダブルトマト使い&骨つき肉のうまみの相乗効果で味わい深く

1人分:

443kcal

2.1g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、かぼちゃは2.5cm角に切る。にんにくは縦半分に切って包丁の腹で潰す。豚スペアリブは水けを拭く。

  2. 2

    大きめの鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、スペアリブを並べて強めの中火にし、全体に焼き色がつくまで4〜5分焼く。出てきた脂は拭き取る。

  3. 3

    にんにく、カットトマト、水4カップ、塩小さじ1、こしょう少々を加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをする。時々鍋底から混ぜ、15〜20分煮る。

  4. 4

    ふたを取り、キャベツ、かぼちゃを加え、中火で3〜4分煮る。ミニトマトを加え、さっと煮る

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重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【これでシメ】
残ったスープに早ゆでマカロニをそのまま投入して煮る。

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