進化系トマト鍋

材料（2〜3人分）

豚スペアリブ
　10本(約400g)
キャベツ
　1/8個(約150g)
かぼちゃ
　1/6個(約250g)
にんにく
　3片
カットトマト缶
　1缶(約400g)
ミニトマト(赤、黄)
　各6個
サラダ油、塩、こしょう

• 豚スペアリブ

  10本(約400g)

• キャベツ

  1/8個(約150g)

• かぼちゃ

  1/6個(約250g)

• にんにく

  3片

• カットトマト缶

  1缶(約400g)

• ミニトマト(赤、黄)

  各6個

• サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   キャベツはざく切りにし、かぼちゃは2.5cm角に切る。にんにくは縦半分に切って包丁の腹で潰す。豚スペアリブは水けを拭く。

2. 2

   大きめの鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、スペアリブを並べて強めの中火にし、全体に焼き色がつくまで4〜5分焼く。出てきた脂は拭き取る。

3. 3

   にんにく、カットトマト、水4カップ、塩小さじ1、こしょう少々を加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをする。時々鍋底から混ぜ、15〜20分煮る。

4. 4

   ふたを取り、キャベツ、かぼちゃを加え、中火で3〜4分煮る。ミニトマトを加え、さっと煮る。

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