スペアリブのケチャップ煮
361kcal
1.2g
材料（４人分）
豚スペアリブ…10〜12本
ブロッコリー…1/2個
ミニトマト…８個
煮汁
・トマトケチャップ、砂糖…各大さじ３
・レモン汁、しょうゆ…各大さじ１
・水…１ 1/4カップ
・サラダ油、塩
ブロッコリー…1/2個
ミニトマト…８個
煮汁
・トマトケチャップ、砂糖…各大さじ３
・レモン汁、しょうゆ…各大さじ１
・水…１ 1/4カップ
・サラダ油、塩
作り方
- フライパンに油小さじ１を熱し、スペアリブをこんがり焼きつける。
- 鍋に１と煮汁を入れて煮立て、火を弱めてふたをし、途中上下を返しながら約35分煮る。
表面をこんがり焼いたスペアリブは、重ならないように鍋に入れ、ひたるくらいの煮汁で煮る。 - ブロッコリーは小房に分けて、熱湯で塩ゆでし、ミニトマトとともに２に添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
スペアリブのケチャップ煮を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！