ゆるんだ財布のひもを締める！ ボリュームたっぷりもやし料理まとめ

コロナ禍でお出かけもできず、ついついネットショッピングやら好きな食材を買ってしまう、という人も多いのでは？　そこで今回は、コスパ抜群のもやしのレシピをご紹介します。たかがもやし、とあなどるなかれ。火の入れ方や組み合わせる食材次第で極上の1品になりますよ。

とろみひき肉もやし炒め

【材料・2人分】
豚ひき肉…200g、万能ねぎ…8本、にんにくのみじん切り…1片分、もやし…大１袋(約250g)、合わせ調味料
（片栗粉、しょうゆ…各大さじ1、塩…小さじ1/2、水…１と1/4カップ）、サラダ油

【作り方】
1.万能ねぎは5cm長さに切る。

2.フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で炒め、香りが立ったらひき肉を入れる。ほぐしながら炒め、肉の色が変わったらもやしを加え、強火にしてさっと炒める。

3.万能ねぎ、合わせ調味料を加え、とろみがつくまでからめる。
（1人分311kcal、塩分2.9g）

もやしは強火でさっと炒めるのがポイント。シャキシャキ食感を損ねてしまうので火の入れすぎは禁物です。