おいしくておなかもスッキリ♪ あと一品は酢キャベツにしよう！【できるから続く！ダイエットレシピ(5)】

酢キャベツとりんごのマリネ

［ 材料・2人分 ］＊1人分93kcal/塩分0.7g
・酢キャベツ ...1カップ (約150g)
・りんご ...1/2個〈皮つきのまま細切りにする〉
・オリーブ油 ...小さじ2
・塩 ...小さじ1/4
・粗びき黒こしょう (仕上げ用) ...適量

酢キャベツとちくわのおかかあえ

［ 材料・2人分 ］＊1人分67kcal/塩分0.9g
・酢キャベツ ...1カップ (約150g)
・ちくわ ...2本〈斜め薄切りにする〉
・削りがつお ...1袋 (約5g)
・しょうゆ ...小さじ1/2


＊　　＊　　＊

そのまま食べてもおいしいですが、アレンジも◎！ 混ぜるだけで手間がかからないので、いつもの献立にプラス一品として、毎日取り入れたいですね。

次回も引き続き、酢キャベツの簡単アレンジをお届けします。

工藤孝文先生
ダイエット指導に力を入れる内科医。数年前に25㎏のダイエットに成功し、今も体重をキープ中。『医師が教える 長生きキャベツ健康法』 (学研プラス) など著書多数。

ワタナベマキさん
料理研究家。素材の持ち味を存分に引き出した、手軽で簡単なレシピが大人気。三度の食事に欠かさないほど発酵食品が大好き。


＜レタスクラブ21年1月号より＞
監修/工藤孝文　調理/ワタナベマキ　撮影/邑口京一郎　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/渡辺ゆき

【レタスクラブ編集部】