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酢キャベツ

118kcal
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酢キャベツ
酢キャベツ

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ワタナベマキさんのレシピ

そのまま食べてもおいしい

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材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（作りやすい分量）

  • キャベツ…1/4個(約300g)
  • 米酢…3/4カップ
  • みりん…大さじ1
キャベツ…1/4個(約300g)
米酢…3/4カップ
みりん…大さじ1

作り方

  1. キャベツはせん切りにして耐熱の保存容器に入れる。
  2. 小鍋に米酢、みりんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
  3. ２が熱いうちに１に注ぎ入れて混ぜる。途中ひと混ぜして約30分おいてなじませる。

※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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お料理メモ

ここでは、500〜600ml入りの保存容器を使っています。
酢キャベツは冷蔵室で保存し、3〜4日間で食べ切ってください。
米酢は、黒酢やりんご酢に変えても。
カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 邑口京一郎

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