疲れがたまったら…濃厚クリーミーなチャウダーに癒されたい

#食 
「あさりの簡単チャウダー」

体を芯からあたためてくれるチャウダー。濃厚でクリーミーなスープが疲れた体をほっと癒してくれます。具をたっぷり入れれば、朝ごはんにもおすすめ。まずは10分で完成するあさりのチャウダーからどうぞ!

あさりの簡単チャウダー

【材料・2人分】
あさり(むき身)…60g、牛乳…3/4カップ、玉ねぎ…1/4個、にんじん…1/4本、じゃがいも…小1個(約70g)、洋風スープの素(顆粒)…小さじ1、塩、こしょう、粗びき黒こしょう

【作り方】
1.玉ねぎは縦薄切り、にんじんとじゃがいもはスライサーでせん切りにする。

2.鍋に1と水3/4カップ、スープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら約3分煮る。

3.牛乳、あさりを加えて約1分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
(1人分109kcal、塩分1.9g)

あさりのむき身を使った時短レシピ。ゆでるのに時間がかかる根菜も、せん切りにすると火が通りやすくなります。

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