カボチャウダー

133kcal
0.7g
カボチャウダー
カボチャウダー

上島亜紀さんのレシピ

煮くずれしたかぼちゃで濃厚なとろみ加減に

材料(2人分)

  • かぼちゃ…150g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 牛乳…1/2カップ
  • バター…5g
  • 片栗粉…小さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 水…3/4カップ
  • 粗びき黒こしょう…少々
かぼちゃ…150g
玉ねぎ…1/4個
牛乳…1/2カップ
バター…5g
片栗粉…小さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
水…3/4カップ
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. かぼちゃはラップで包んで電子レンジで約2分加熱し、5mm幅に切る。玉ねぎは横薄切りにする。牛乳は片栗粉小さじ1を混ぜる。
  2. 鍋にかぼちゃ、玉ねぎ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水3/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら約3分煮る。1の牛乳を加えて混ぜながらとろみをつけ、火を止めて、バターを溶かす。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

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玉ねぎ
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