キーマカレー【by 上島亜紀さん】
576kcal
3.1g
材料（２人分）
合いびき肉…200g
玉ねぎ…3/4個
春菊の茎…1/2わ分
温かいご飯…茶碗2杯分
おろししょうが…大さじ1/2
バター…5g
カレー粉…大さじ１ 1/2
小麦粉…小さじ1
トマトケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
塩…小さじ1/2
水…1カップ
玉ねぎ…3/4個
春菊の茎…1/2わ分
温かいご飯…茶碗2杯分
おろししょうが…大さじ1/2
バター…5g
カレー粉…大さじ１ 1/2
小麦粉…小さじ1
トマトケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
塩…小さじ1/2
水…1カップ
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切りにし、春菊の茎は5mm幅に刻む。
- フライパンに合いびき肉、おろししょうが大さじ1/2を入れて強めの中火にかけ、炒める。脂が出てきたらカレー粉大さじ１ 1/2を加え、香りが立つまで炒める。１を加え、さらに約5分炒める。
- 小麦粉小さじ1、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、塩小さじ1/2を加えてさっと炒める。水1カップを加え、煮立ったら中火にし、とろみがつくまで5〜7分煮る。火を止め、バターを溶かす。器に温かいご飯を等分に盛り、カレーをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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