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ポテトキーマカレー

ポテトキーマカレー

１人分：

695kcal

2.9g

Mizukiのコスパ最高！おかず

カレールウ＋かくし味で、簡単なのに味わい深い仕上がりに

Mizukiさん

Mizuki さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm角に切る。

    None
    じゃがいもは水にさらさず、そのまま使うことで程よいとろみになる。

    じゃがいもは水にさらさず、そのまま使うことで程よいとろみになる。

  2. 2

    フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて約4分炒める。

    None
  3. 3

    水1と3/4カップを加え、煮立ったらふたをして約7分煮る。

    None
  4. 4

    火を止めてルウを加え、溶かす。オイスターソース小さじ1/2を加えて弱火にかけ、混ぜながら4～5分煮る。器にご飯を盛ってカレーをかけ、好みでパセリのみじん切りを散らす。

    None
    オイスターソースを加えることで、味に深みが出る。

    オイスターソースを加えることで、味に深みが出る。

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Mizukiさん

Mizuki さん

料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗なく作れるレシピが評判を呼び、雑誌、テレビ、WEBメディアなど、さまざまなジャンルで活躍中。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【Mizuki’s memo】
・ 野菜は何種類も入れなくてOK。じゃがいものとろみが加わり、食べやすいキーマカレーになります。
・ もう1品合わせるなら、オレンジ入りのキャロットラペやグリーンサラダなど。フレッシュな野菜をもりもり食べられるサラダがおすすめです。

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