チキンコーンチャウダー

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
ベーコン
　１枚
牛乳
　１カップ
玉ねぎ
　小1/2個
にんじん
　小1/2本
セロリ
　1/2本
じゃがいも
　１個
クリームコーン缶
　小１缶(約190g)
ローリエ
　１枚
・塩、こしょう、バター、小麦粉

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• ベーコン

  １枚

• 牛乳

  １カップ

• 玉ねぎ

  小1/2個

• にんじん

  小1/2本

• セロリ

  1/2本

• じゃがいも

  １個

• クリームコーン缶

  小１缶(約190g)

• ローリエ

  １枚

• ・塩、こしょう、バター、小麦粉

1. 1

   とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎ、にんじん、セロリは１cm角に切る。じゃがいもは２cm角に切って水にさらす。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を入れて火にかける。バターが溶けたら玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンを入れて炒める。油がまわったらとり肉を加えて炒め、色が白っぽくなったら、じゃがいもの水をきって加える。表面が少し透き通るまで炒めたら、小麦粉大さじ１をふって炒める。

3. 3

   粉っぽくなくなったら水１カップ、ローリエを加え、煮立ったらアクを取ってそのまま５分ほど煮る。牛乳とクリームコーンを加えて、再び煮立ったら、さらに５分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。好みで粉チーズをふっても。

   

   野菜は水で煮て、ある程度やわらかくなってから、牛乳とクリームコーンを加えて煮る。

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