豆乳チャウダー
364kcal
1.7g
材料(2人分)
豆乳(成分無調整)…1カップ
ウインナソーセージ…4本
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
じゃがいも…1個
・バター、小麦粉、塩、こしょう
ウインナソーセージ…4本
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
じゃがいも…1個
・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角に切る。ソーセージは1cm幅に切る。
- 鍋にバター20gを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら弱火にして小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 水1カップを少しずつ加えてのばし、残りの1を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで中火で7〜8分煮る。
- 豆乳を加え、煮立ったら塩小さじ1/4〜1/3、こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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