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買い置き食材でパンパンの冷凍室をすっきりリセット！！「福を呼ぶすっきり冷凍室」【後編】
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まだまだある！島本さんのムダなし「福を呼ぶ冷凍術」
すっきり収納と掃除で福を呼び寄せたら、冷凍術もマスターしてさらにムダのない冷凍室に！
賞味期限の短い残り物や買いだめした野菜も、これで上手に使い切れますよ！
残っためんつゆは冷凍キューブに！
ストレートのめんつゆは、開封後3日以内に使い切るのが目安。
「残ってすぐに使えない場合は、冷凍キューブにして保存を。
凍ったまま煮物の味つけに使えるし、夏なら麺のつけ汁を冷やすのにぴったり！」（島本さん）
冷凍用密閉保存袋に移せば収納もコンパクト。
100円ショップの製氷皿を使って！
・ジュース ・ミートソース などもおすすめ！
食べどきを見逃しがちなアボカドは丸ごと冷凍で長もち！
「アボカドは切ってしまうと鮮度が落ちますが、丸ごと冷凍してしまえば3カ月は長もちさせられます。
自然解凍してサラダに使ってもよし。
おすすめは半解凍し、シナモンや蜂蜜などを好みでかけて簡単スイーツに！」
・パプリカ ・ミニトマト ・レモン も丸ごと冷凍OK！
15〜20分解凍してシャーベットに。
＜レタスクラブ’21年1月号より＞
撮影／木村文平 編集協力／鈴出智里
Information
家族で健康 発酵レシピ!／手軽に作れて、失敗しない おうちバレンタインスイーツ／意外なアノ場所に収納できた!／花粉症のOK・NG習慣／【特別付録】鶏大事典／【とじこみ付録】もう食材をむだにしない!冷凍保存パーフェクトBOOK
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