安いお肉がレンジ10分でごちそうチャーシューに！「スチーミー」の圧力パウチがスゴイ！
「今日はもう何もしたくない…。でも家族のために夕飯を用意しなければ…」
そんな時、私はどんぶりものやラーメンなどのすぐできる料理で乗り切っています。日によってはでき合いの惣菜やレトルトなどで済ませたり。最近は共働き世帯を助ける商品がたくさんあって、本当に助かりますよね。
誰かがごちそうでも用意してくれたら、明日も頑張れるんだけどなぁ～なんて思っていたら、ママ友がかなり使える時短商品を教えてくれました。
その名も「スチーミー」。なんでも「安い肉がめちゃくちゃおいしくなる！！」というのです。
パウチの中にかたまり肉を入れて、レンジでチンするだけ！
「スチーミー」は、ソースが入ったパウチにお肉を入れてチンするだけで、おいしい豚チャーシューができるという商品。スーパーで簡単に手に入ります。でも、かたまり肉を電子レンジにかけたら固くなりそう…本当においしくできるのかな。若干の疑念をいただきつつ、物は試し！とさっそく作ってみました。
スチーミーと一緒に買ってきたのは、スーパーで一番安い豚かたまり肉。用意するのはこれだけです。
まず肉の表裏にフォークで10か所程度穴を開け、肉を半分に切ります。
これをパウチの中に入れてジッパーをしっかり閉め、1分程度強くもみこみます。
しっかりもみこんだら、あとは電子レンジにおまかせ！
耐熱皿にのせて600Wで8分加熱、加熱後はレンジの中で5分蒸らせば完成です。簡単～！！
短時間でおどろくほどジューシーに仕上がる秘密は…圧力調理！
ワクワクしながらパウチを開けると、う～んいいにおい！！
厚めに切って器に盛り付けると、10分で作ったとは思えない立派なごちそうが完成しました。
食べてみると、やわらかくてとってもジューシー！！ にんにく醤油ソースがいい具合にしみ込んでいて、ごはんのおかずにぴったりです。
でもなぜ、電子レンジだけでこんなにやわらかくなるのでしょうか？
それはスチーミーのパッケージの「圧力スチームパウチ」によるもの。レンジで加熱すると蒸気でパウチが膨張し、素材に一定の圧力をかけながら加熱してくれるんです。さらにソースにも肉をやわらかくする効果のある食材を使用。このパウチとソースのダブルパワーで、かたまり肉を短時間でジューシーに仕上げてくれるんですね。
それにしても、あの安い肉がこんなにおいしくなるなんて…！ これがあれば忙しい平日も10分でごちそうにありつけます。温泉卵をのせてチャーシュー丼にしたり、細く切って長ネギとあえたりしてもおいしそう。ソースがけっこう余るので、レンジでチンしたキャベツや冷ややっこにかけてもよさそうです。
「スチーミー」には豚チャーシュー用のほかに、とりもも肉を使う鶏チャーシュー用もラインナップ。今日はキッチンに立ちたくない！！という日でも、簡単においしいご飯ができあがりますよ♪
文=齋藤久美子
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