コスパ最強食材の合わせ技！もやしととりむね肉のおかず5選
とりむね肉のダブルしょうが焼き
たっぷりのおろししょうがを混ぜた合わせ調味料は、最後に煮からめます。
とりむねもやしチンジャオ
もやし、ピーマン、パプリカは油がまわるまで炒めたら、いったん取り出します。とりむね肉が炒め上がったところで戻し入れれば、シャキッとした食感に。
とりの梅しょうが蒸し
とりむね肉は一口大に切ってマリネに。野菜にのせて蒸し焼きにし、肉のうまみをしみ込ませましょう。
蒸しどりのねぎじょうゆだれ
フライパン蒸しで簡単調理。香味野菜をたっぷり使ったねぎじょうゆだれが食欲をそそります。
ついつい炒めすぎてしんなりしてしまうもやし。もやしを水にさらし、水気をしっかり切ったら少量のサラダ油を絡めておきます。そうすることで熱が早く伝わり、炒める時間が短縮されるので、もやしのシャキッとした歯ごたえが楽しめますよ。
文＝河野あすみ
