とりの梅しょうが蒸し

とりの梅しょうが蒸し

コクうま梅味で野菜がモリモリ食べられる

カロリー
328kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

小松菜…1/3わ

もやし…1袋

マリネ液

 ・梅干し…大2個

 ・おろししょうが…大さじ1/2

 ・酒、サラダ油…各大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れる。マリネ液の梅干しは種を除き、ほかの材料とともにポリ袋に加えてもみ込み、冷蔵庫で20分~1時間おく(半日以上おいてもよい)。小松菜は4cm長さに切る。

2.
とり肉は一口大に切ってマリネ。野菜にのせて蒸し焼きにすると、肉のうまみが野菜にしみ込みやすい。

とり肉は一口大に切ってマリネ。野菜にのせて蒸し焼きにすると、肉のうまみが野菜にしみ込みやすい。

フライパンに小松菜、もやしの順に入れ、とり肉を広げてマリネ液ごとのせる。ふたをして強火にかけ、フツフツと煮立ってきたら中火にし、約6分蒸し焼きにする。

3.

ふたを取り、ざっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X