この記事に共感したら
決め手はマヨ＋めんつゆ！ ツルッとさっぱり「梅おかかオニオンうどん」
公開
更新
冷やしたうどんにシャキシャキの玉ねぎをたっぷりのせた「梅おかかオニオンうどん」は、暑い日のランチにぴったりの簡単メニュー。味の決め手は、梅干しとマヨめんつゆ。マヨネーズのコクと梅の酸味がマッチして、さっぱりしていながら後引くおいしさです。マヨめんつゆは、どんなトッピングとも好相性。めんつゆだけじゃちょっと物足りないな……というときの助っ人として、覚えておいてくださいね。
梅おかかオニオンうどん
【材料】（２人分）
冷凍うどん 2玉、玉ねぎ 小1個(約150g)、梅干し(種を除いて包丁でたたく) 1個、削りがつお 1袋(約5g)、マヨめんつゆ（めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３ 1/2、マヨネーズ 大さじ1、冷水 1/2カップ）
【作り方】
1.冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水にとって冷やす。水けをきって器に盛る。
2.玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにして水にさっとさらす。水けをきってボウルに入れ、削りがつお、梅干しを加えて混ぜ、1にのせる。
3.マヨめんつゆの材料をよく混ぜ、2にかける。
（331kcal、塩分3.6g）
文＝O子
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「貝印「しっかり口が開くマルチシリコーンバッグ 1000ml」」
大きく口が開いて使いやすい！ 冷凍保存～オーブンもOKの重宝アイテム
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「もう二度と会えないんだ」20年以上前に別れた元彼との再会の場は葬儀会場／人生半ばに揺らぐ舟ー40代のミッドライフ・クライシス（1）
-
2位療育の現場でてんやわんや！ 新人はすっかり自信をなくして…／エスプレッソ・コーラ 児童発達支援ももの木スクール（1）
-
3位夜の町をひとりで走り去っていった小4娘の友だち「え？はだし！？」／娘の友だちは放置子?（1）
-
4位「げっ！」スッピンでの買い物中、ママ友に会ってぐったり…【“生きづまる”私たち～あきほのやっかみ】（1）
-
5位「家にいるのがつらい」妻に本音を言えない42歳夫の限界。家庭に安らぎを失った男が、最後に選んだ“逃げ場所”とは【著者に聞く】
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細