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決め手はマヨ＋めんつゆ！ツルッとさっぱり「梅おかかオニオンうどん」

決め手はマヨ＋めんつゆ！ツルッとさっぱり「梅おかかオニオンうどん」

2021.06.18 12:00

公開

2023.07.20 16:58

更新

冷やしたうどんにシャキシャキの玉ねぎをたっぷりのせた「梅おかかオニオンうどん」は、暑い日のランチにぴったりの簡単メニュー。味の決め手は、梅干しとマヨめんつゆ。マヨネーズのコクと梅の酸味がマッチして、さっぱりしていながら後引くおいしさです。マヨめんつゆは、どんなトッピングとも好相性。めんつゆだけじゃちょっと物足りないな……というときの助っ人として、覚えておいてくださいね。

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梅おかかオニオンうどん

【材料】（２人分）

冷凍うどん 2玉、玉ねぎ小1個(約150g)、梅干し(種を除いて包丁でたたく) 1個、削りがつお 1袋(約5g)、マヨめんつゆ（めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３　1/2、マヨネーズ大さじ1、冷水 1/2カップ）

【作り方】

1.冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水にとって冷やす。水けをきって器に盛る。

2.玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにして水にさっとさらす。水けをきってボウルに入れ、削りがつお、梅干しを加えて混ぜ、1にのせる。

3.マヨめんつゆの材料をよく混ぜ、2にかける。

（331kcal、塩分3.6g）

文＝O子

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