梅おかかオニオンうどん

331kcal
3.6g
梅おかかオニオンうどん
梅おかかオニオンうどん

いつもと違う「冷凍うどん」の食べ方

市瀬悦子さんのレシピ

シャキシャキの玉ねぎがたっぷり! マヨネーズのコクと梅の酸味がマッチした「マヨめんつゆ」で冷凍うどんを手軽にアレンジ。サッと作れるので、ランチにもおすすめ◎

材料(2人分)

  • 冷凍うどん…2玉
  • 玉ねぎ…小1個(約150g)
  • 梅干し(種を除いて包丁でたたく)…1個
  • 削りがつお…1袋(約5g)
  • マヨめんつゆ
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3 1/2
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・冷水…1/2カップ
冷凍うどん…2玉
玉ねぎ…小1個(約150g)
梅干し(種を除いて包丁でたたく)…1個
削りがつお…1袋(約5g)
マヨめんつゆ
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3 1/2
 ・マヨネーズ…大さじ1
 ・冷水…1/2カップ

作り方

  1. 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水にとって冷やす。水けをきって器に盛る。
  2. 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにして水にさっとさらす。水けをきってボウルに入れ、削りがつお、梅干しを加えて混ぜ、1にのせる。
  3. マヨめんつゆの材料をよく混ぜ、2にかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

食材の扱い方・ポイント

玉ねぎ
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