梅おかかオニオンうどん
331kcal
3.6g
いつもと違う「冷凍うどん」の食べ方
市瀬悦子さんのレシピ
シャキシャキの玉ねぎがたっぷり！ マヨネーズのコクと梅の酸味がマッチした「マヨめんつゆ」で冷凍うどんを手軽にアレンジ。サッと作れるので、ランチにもおすすめ◎
材料（２人分）
冷凍うどん…2玉
玉ねぎ…小1個(約150g)
梅干し(種を除いて包丁でたたく)…1個
削りがつお…1袋(約5g)
マヨめんつゆ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ３ 1/2
・マヨネーズ…大さじ1
・冷水…1/2カップ
玉ねぎ…小1個(約150g)
梅干し(種を除いて包丁でたたく)…1個
削りがつお…1袋(約5g)
マヨめんつゆ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ３ 1/2
・マヨネーズ…大さじ1
・冷水…1/2カップ
作り方
- 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水にとって冷やす。水けをきって器に盛る。
- 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにして水にさっとさらす。水けをきってボウルに入れ、削りがつお、梅干しを加えて混ぜ、1にのせる。
- マヨめんつゆの材料をよく混ぜ、2にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34456品をご紹介！