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ホテルオークラ元総料理長の根岸規雄さんと、その妻で人気料理家である石原洋子さんによる、世代を超えた学びが盛りだくさんの本書から、編集部厳選レシピをご紹介します。今回は第10回、『からっと揚げるかき揚げが決め手の「かき揚げざるうどん」』です。
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園児の身体測定で保育士が絶句！ 同僚が察したある「事情」／保育士でこ先生4（6）
その「ワザ」どこで学んだの!? おもちゃの奪い合いが一瞬で解決
15歳で京都の花街へ。舞妓になる夢をかなえ、その後20代で高校生に。元舞妓の漫画家が描く『舞妓をやめたそのあとで』
冷静で優しい人だと思ってた。自分の都合で子どもにキレる夫の異常行動／うずら男 モラハラかまって夫が人間をやめるまで（1）
ベテラン保育士が真っ青。動揺が顔に出まくるほどの「緊急事態」が発生!?／保育士でこ先生4（1）
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