ベチャッとしないためにはコツがあった！ 「糖質オフ麺」を使った、減量中も安心の炒め麺

ツナとゴーヤーの焼きそば

ツナと削りがつおのうまみで、風味豊かに仕上げて。

［ 材料 ・1人分 ］＊1人分232kcal/塩分3.2g/糖質2.6g
・糖質オフ麺 (丸麺タイプ) ...1袋 (約180g)
・ツナ缶 ...小1缶 (約70g)
・ゴーヤー ...1/4本 (約80g)
・長ねぎ ...1/3本
・削りがつお ...1/2袋 (約2g)
・塩
・しょうゆ
・こしょう

［ 作り方 ］
1. ゴーヤーは縦半分に切って5mm幅に切り、塩少々をまぶす。約5分おいて流水で洗い、水けをきる。ねぎは3～4cm長さに切り、細切りにする。
2. 糖質オフ麺は「ナポリタン風炒め麺」(前ページ参照) の作り方2と同様にからいりする。
3. ツナを缶汁ごとと、ゴーヤー、ねぎを加えて中火にし、約1分炒める。しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて手早く全体にからめる。器に盛り、削りがつおをふる。

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レシピどおりに作ってみると、味のぼんやり感がうそのように解消。いつもはベチャッと伸びがちな炒め麺がおいしくできてうれしい限りです。この夏、ぜひお試しを！

＜レタスクラブ21年6月号より＞
調理/重信初江　撮影/豊田朋子　スタイリング/久保田朋子　イラスト/宮野耕治　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt


【レタスクラブ編集部】