ツナとゴーヤーの焼きそば
232kcal
3.2g
材料（１人分）
ツナ缶…小1缶(約70g)
ゴーヤー…1/4本(約80g)
長ねぎ…1/3本
糖質オフ麺(丸麺タイプ)…1袋(約180g)
削りがつお…1/2袋(約2g)
塩、しょうゆ、こしょう
ゴーヤー…1/4本(約80g)
長ねぎ…1/3本
糖質オフ麺(丸麺タイプ)…1袋(約180g)
削りがつお…1/2袋(約2g)
塩、しょうゆ、こしょう
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切って5mm幅に切り、塩少々をまぶす。約5分おいて流水で洗い、水けをきる。ねぎは3～4cm長さに切り、細切りにする。
- 糖質オフ麺の水けをよくきり、フライパンに入れる。強めの中火にかけて3～4分からいりする(パチパチと音がして、麺の水けが抜けて麺と麺がくっついてくるくらいが目安)。
野菜や調味料の水分で水っぽくならないよう、麺は先にからいりして水分をとばすのが秘訣 - ツナを缶汁ごとと、ゴーヤー、ねぎを加えて中火にし、約1分炒める。しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて手早く全体にからめる。器に盛り、削りがつおをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
糖質量：１人分2.6g
※フライパンはフッ素樹脂加工のものを使用してください。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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