ベチャッとしないためにはコツがあった！ 「糖質オフ麺」を使った、減量中も安心の炒め麺
減量中にはちょっと敬遠しがちな麺類。でも「糖質オフ麺」を使ったメニューなら、安心して食べられますよ。
「食べ過ぎた日の糖質オフ麺」今回は、具だくさんで食べごたえ満点の「炒め麺」。野菜や調味料の水分で水っぽくならないよう、麺は先にからいりして水分をとばすのがポイントですよ！
＊フライパンはフッ素樹脂加工のものを使用してください。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは...
重信初江さん
料理研究家。作りやすく親しみのあるレシピが人気。糖質オフ麺を自身のダイエットに活用した実際の経験から、毎日飽きずに楽しめるメニューを考案。
ナポリタン風炒め麺
調味料を加えたら手早くからめ、野菜のシャキシャキ感を残します。
［ 材料 ・1人分 ］＊1人分316kcal/塩分2.9g/糖質15.8g
・糖質オフ麺 (丸麺タイプ) ...1袋 (約180g)
・ウインナソーセージ ...3本
・玉ねぎ ...1/4個
・赤パプリカ ...1/4個
・サラダ油
・トマトケチャップ
・塩
・こしょう
［ 作り方 ］
1. 玉ねぎは縦薄切りにする。パプリカは横5mm幅に切る。ソーセージは3等分の斜め切りにする。
2. 糖質オフ麺の水けをよくきり、フライパンに入れる。強めの中火にかけて3～4分からいりする (パチパチと音がして、麺の水けが抜けて麺と麺がくっついてくるくらいが目安) 。
3. 油小さじ1と、玉ねぎ、パプリカ、ソーセージを加えて約1分炒める。ケチャップ大さじ2、塩、こしょう各少々を加え、手早く全体にからめる。
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