焼のり、ごま油、塩であえて器に盛り、万能ねぎを彩りよく散らして。焼のりは直火でさっとあぶると、風味がぐんとアップしますよ。
甘酸っぱいマリネにははちみつを使うのがおすすめ。オリーブ油、塩、はちみつ、粒黒こしょうの順にかけて冷蔵庫で味をなじませます。多めに作って作り置きにするのもおすすめ。
フレッシュトマトのナムル
青じそとしょうがが爽やかな一皿。あえごろも（しょうゆ、酢、白すりごま、ごま油、おろししょうが）も家にある材料で簡単に作れます。
トマトにはビタミンもたっぷり！ 夏は生でフレッシュに楽しんでみてはいかがでしょうか？
文＝齋藤久美子
