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甘くみずみずしい夏のトマトで作りたい…切ってあえるだけのお手軽副菜5選

#食
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トマトごまみそだれ

角切りにしたトマトに、おろしにんにく、白いりごま、オリーブ油、みそを混ぜ合わせて。うまみの相乗効果で箸が止まらない！

【画像を見る】にんにくをほどよく効かせた「トマトごまみそだれ」


トマトの和風サラダ

焼のり、ごま油、塩であえて器に盛り、万能ねぎを彩りよく散らして。焼のりは直火でさっとあぶると、風味がぐんとアップしますよ。

「トマトの和風サラダ」


トマトのマリネ

甘酸っぱいマリネにははちみつを使うのがおすすめ。オリーブ油、塩、はちみつ、粒黒こしょうの順にかけて冷蔵庫で味をなじませます。多めに作って作り置きにするのもおすすめ。

「トマトのマリネ」


フレッシュトマトのナムル

青じそとしょうがが爽やかな一皿。あえごろも（しょうゆ、酢、白すりごま、ごま油、おろししょうが）も家にある材料で簡単に作れます。

「フレッシュトマトのナムル」


トマトにはビタミンもたっぷり！　夏は生でフレッシュに楽しんでみてはいかがでしょうか？

文＝齋藤久美子

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