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野菜は芯まで使い切る！ レンチン5分でフードロスが減らせるブロッコリーの副菜バリエ
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ブロッコリーとまいたけのオイル蒸し
秋が旬のきのこと一緒に蒸しても◎。オリーブオイルと塩であえ、ふんわりとラップをかけてレンジで加熱します。
ブロッコリーとパプリカのごまあえ
房の部分は小房に分け、茎は皮を厚めにむいて棒状にカット。レンジで加熱したら、熱いうちにあえごろもであえます。
ブロッコリーのレンジ煮びたし
だしの香りがほっと安心できる味わい。茎の部分は輪切りにして盛りつけてもかわいいですよ。
ブロッコリーのホットサラダ
カットしたブロッコリーに、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを加えて加熱すると風味豊かに。オリーブオイルのドレッシングでさっとあえて。
茎までおいしく食べ切るブロッコリーのレシピ。レンチン5分でできる一皿は、夕飯のあと一品やお弁当のおかずにもおすすめです。
文＝齋藤久美子
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