ブロッコリーとパプリカのごまあえ

95kcal
1.1g
ブロッコリーとパプリカのごまあえ
ブロッコリーとパプリカのごまあえ

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重信初江さんのレシピ

ごま油と塩が野菜の味を引き立てる

材料(2人分)

ブロッコリーの房…2/3個分
ブロッコリーの茎…1個分
赤パプリカ…1/2個
白すりごま…大さじ2
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/3

作り方

  1. ブロッコリーの房は小房に分け、大きいものは半分に切る。ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、4~5cm長さの棒状に切る。赤パプリカは縦半分に切り、横5mm幅に切る。
  2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。熱いうちに白すりごま、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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