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じゅわ～と広がるうまみを堪能！ 肉厚しいたけは丸ごと調理がおいしい

#食
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しいたけのえび詰め焼き

たたいたえびに、豆腐と片栗粉を混ぜるとふんわりやさしい食感に。しいたけに詰めるときは、ポリ袋の角を切り落として絞り出します。

【画像を見る】むきえびを使えば簡単！「しいたけのえび詰め焼き」


しいたけシューマイ

しいたけを皮に見立てて、シューマイ風に仕上げます。加熱はレンジでOK。コロンとかわいらしい見た目も魅力。

「しいたけシューマイ」


しいたけのツナみそ焼き

ツナ缶にみそと砂糖を混ぜてしいたけに詰め、トースターで焼くだけ。10分以下でできるお手軽レシピ。

「しいたけのツナみそ焼き」


しいたけのチーズ焼き

こちらも10分以下で完成。しいたけのかさの裏側にみそをぬり、チーズをのせてこんがりと焼いた一品は、おつまみにもおすすめ。

「しいたけのチーズ焼き」


しいたけを丸ごと使ったおかずは、お弁当にも◎。しいたけを選ぶときは、肉厚でかさが開ききっていないものを。袋やラップをかけて販売されているものは、キッチンペーパーなどでくるんでから袋に入れて冷蔵庫で保存すると長持ちします。

文＝齋藤久美子

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