しいたけシューマイ
220kcal
2.9g
材料（２人分）
- しいたけ…8枚
- 豚ひき肉…100g
- 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- 水…大さじ１ 1/2
- ごま油…大さじ1
- 酒…小さじ2
- 塩…小さじ1/2
- 練りがらし…適量
- ・片栗粉、しょうゆ
しいたけ…8枚
豚ひき肉…100g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
水…大さじ１ 1/2
ごま油…大さじ1
酒…小さじ2
塩…小さじ1/2
練りがらし…適量
・片栗粉、しょうゆ
豚ひき肉…100g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
水…大さじ１ 1/2
ごま油…大さじ1
酒…小さじ2
塩…小さじ1/2
練りがらし…適量
・片栗粉、しょうゆ
作り方
- しいたけは軸と切り分け、軸は細く裂く。ボウルに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、水大さじ１ 1/2、ごま油大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、しいたけの軸を入れ、よく練り混ぜる。8等分にして丸める。
- しいたけのかさの内側に片栗粉を薄くまぶし、あんをのせ、形を整える。
- 耐熱皿にあんを上にして２をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、そのまま約5分蒸らす。器に盛り、練りがらし、しょうゆ各適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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