しいたけのえび詰め焼き

材料（２人分）

むきえび
　120g
絹ごし豆腐(ペーパータオルで軽く水分をとる)
　50g
しいたけ(軸を除く)
　8枚
・塩、片栗粉、サラダ油

• むきえび

  120g

• 絹ごし豆腐(ペーパータオルで軽く水分をとる)

  50g

• しいたけ(軸を除く)

  8枚

• ・塩、片栗粉、サラダ油

1. 1

   ポリ袋にえびを入れ、めん棒などでたたいてよく潰す。塩小さじ1/3、豆腐、片栗粉小さじ1を加え、よく混ぜる。袋の角を約2cm切り落とす。

2. 2

   しいたけはかさの裏側に片栗粉適量をふり、1を等分に絞り出す。

   

   しいたけのかさ裏にこんもりと絞り出して

3. 3

   フライパンに油小さじ2を中火で熱し、2をかさを上にして並べ、ふたをして弱めの中火で約8分焼く。上下を返し、ふたをして3〜4分焼く。

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