もやしのえびチリ炒め
165kcal
1.6g
材料（２人分）
- もやし…１袋
- むきえび…150g
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- プリーツレタス…２枚
- 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
- とりガラスープの素…小さじ1/2
- ・ごま油、塩、トマトケチャップ
もやし…１袋
むきえび…150g
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
プリーツレタス…２枚
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
とりガラスープの素…小さじ1/2
・ごま油、塩、トマトケチャップ
むきえび…150g
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
プリーツレタス…２枚
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
とりガラスープの素…小さじ1/2
・ごま油、塩、トマトケチャップ
作り方
- むきえびはさっと洗い、水けをペーパータオルでふき取る。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、しょうがのみじん切りを炒める。香りが立ったらえびを入れて炒め、色が変わったら豆板醤を加えて炒め合わせる。もやしを加えて塩少々をふって炒め、ケチャップ大さじ１ 1/2、スープの素を加えて手早く炒め合わせる。
- 器にプリーツレタスを敷き、２を盛りつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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