エリンギと玉ねぎのパルメザン焼き
128kcal
1.0g
材料(2人分)
エリンギ…1パック(約100g)
玉ねぎ…1個
粉チーズ…大さじ2
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
玉ねぎ…1個
粉チーズ…大さじ2
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- エリンギは5mm四方の棒状に切り、玉ねぎは縦半分に切ってから横5mm幅に切る。直径約18cmの耐熱皿をざっと水でぬらし、玉ねぎを広げ、エリンギも広げてのせる。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、オリーブ油大さじ1を回しかけ、粉チーズ大さじ2をふる。
- オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで10~15分焼く。庫内に入れたまま約3分おく。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
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