いかのバターじょうゆ炒め

材料（２人分）

• いか…大１ぱい
• 長ねぎ…１本
• エリンギ…２本
• ・バター、しょうゆ、こしょう

作り方

1. いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り離す。胴は1.5cm幅に切り、足は２〜３本ずつに切り分け、食べやすい長さに切る。ねぎは１cm幅の斜め薄切りにし、エリンギは長ければ半分に切って４つに裂く。
2. フライパンにバター10gを溶かし、ねぎ、エリンギを強火で炒める。しんなりとしたらバター10gを足し、いかを加えて炒める。

   

3. いかの色が変わってプリッとしたら、しょうゆ大さじ1/2〜１、こしょう適宜で調味する。