レシピ
いかとキャベツのシンプル炒め

いかとキャベツのシンプル炒め

Name: いかとキャベツのシンプル炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: いか…１ぱい; キャベツ…５枚; にんにく…１片; 赤とうがらし…1/2本; ・ごま油、しょうゆ、こしょう

シンプルな味つけで素材の味を生かして

20分

１人分：

259kcal

1.1g

材料（２人分）

いか
　１ぱい
キャベツ
　５枚
にんにく
　１片
赤とうがらし
　1/2本
・ごま油、しょうゆ、こしょう

いか

１ぱい
キャベツ

５枚
にんにく

１片
赤とうがらし

1/2本
・ごま油、しょうゆ、こしょう

作り方

1

キャベツは４cm四方に切り、大きな軸は斜め薄切りにする。にんにくは薄切りに、とうがらしは種を除いて小口切りにする。いかはわたごと足を引き抜いて胴の軟骨をはずし、５〜６mm幅の輪切りにする。エンペラも５〜６mm幅に切る。足はわたを除いて長い足２本は先を切り落とし、２本ずつに切り分け、５cm長さに切る。
2

フライパンにごま油大さじ２を熱し、にんにく、とうがらしを炒め、香りが立ったら、いかを加えて炒める。いかの色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら、しょうゆ、こしょう各少々を加えて調味する。