「とうもろこしの混ぜご飯」の献立

「とうもろこしの混ぜご飯」の献立

パルメザン焼きを焼き始めたら、とうもろこしをゆでて混ぜご飯を仕上げて。メインは最後にして焼きたてをどうぞ。

献立の材料(2人分)

主食 とうもろこしの混ぜご飯
副菜 塩さばのにんにく焼き
副菜 エリンギと玉ねぎのパルメザン焼き
主食 副菜 副菜

とうもろこしの混ぜご飯の作り方

  • 1 とうもろこしは長さを半分に切り、実をそぎ落とす。
  • 2 鍋に水1/4カップ、1を入れて中火にかけ、ふたをして煮立ってから約3分蒸しゆでにする。酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4を加えてさっと煮る。汁けをきり、温かいご飯に混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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