「とうもろこしの混ぜご飯」の献立

パルメザン焼きを焼き始めたら、とうもろこしをゆでて混ぜご飯を仕上げて。メインは最後にして焼きたてをどうぞ。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主食 とうもろこしの混ぜご飯
  • とうもろこし…1本
  • 温かいご飯…350g
  • 酒、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
副菜 塩さばのにんにく焼き
  • 塩さば(半身)…2枚(約240g)
  • 万能ねぎ…30g
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • オリーブ油…小さじ1
  • 酒…大さじ1
副菜 エリンギと玉ねぎのパルメザン焼き
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 玉ねぎ…1個
  • 粉チーズ…大さじ2
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
■「とうもろこしの混ぜご飯」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 とうもろこし…1本
 温かいご飯…350g
 酒、しょうゆ…各小さじ1
 塩…小さじ1/4

【副菜】None
 塩さば(半身)…2枚(約240g)
 万能ねぎ…30g
 にんにく…1片
 赤とうがらし…1本
 オリーブ油…小さじ1
 酒…大さじ1

【副菜】None
 エリンギ…1パック(約100g)
 玉ねぎ…1個
 粉チーズ…大さじ2
 オリーブ油…大さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

とうもろこしの混ぜご飯
の作り方

材料(2人分)
  • とうもろこし…1本
  • 温かいご飯…350g
  • 酒、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

塩さばのにんにく焼き
の作り方

材料(2人分)
  • 塩さば(半身)…2枚(約240g)
  • 万能ねぎ…30g
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • オリーブ油…小さじ1
  • 酒…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

エリンギと玉ねぎのパルメザン焼き
の作り方

材料(2人分)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 玉ねぎ…1個
  • 粉チーズ…大さじ2
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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