「豚肉ととうもろこしのピリ辛炒め」の献立

主菜 豚肉ととうもろこしのピリ辛炒め
副菜 かぼちゃとナッツのサラダ【by 本田明子さん】
汁もの 冷製トマトスープ

かぼちゃをレンチンして、メインの材料を切って。サラダを仕上げて、スープを作り、メインに戻って完成させて。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 本田明子
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉ととうもろこしのピリ辛炒め
  • 豚ロースとんカツ用肉 2枚(約200g)
  • とうもろこし 1本
  • サラダ油、酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
副菜 かぼちゃとナッツのサラダ【by 本田明子さん】
  • かぼちゃ 200g
  • ミックスナッツ 30g
  • マヨネーズ 大さじ1強
  • 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
汁もの 冷製トマトスープ
  • ホールトマト缶 1/2缶(約200g)
  • トマト 1個(約120g)
  • おろしにんにく 1/3片弱分(小さじ1/4)
  • オリーブ油 小さじ1
  • 約1/2カップ
  • 塩、こしょう、バジル(ドライ) 各少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚肉ととうもろこしのピリ辛炒め
このレシピの材料を見る

豚肉ととうもろこしのピリ辛炒めの作り方

  • 1 とうもろこしは長さを半分に切って実をそぎ落とす。豚ロースとんカツ用肉は1cm角に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えてさっと炒める。とうもろこしを加え、約2分炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

その他 豚肉料理の献立ランキング

豚とんカツ用肉を使った献立

豚とんカツ用肉の献立をもっと見る

本田明子さんの献立

本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

本田明子さんのレシピをもっと見る

今が旬!冬に食べたい献立

冬の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細