「豚肉ととうもろこしのピリ辛炒め」の献立

かぼちゃをレンチンして、メインの材料を切って。サラダを仕上げて、スープを作り、メインに戻って完成させて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉ととうもろこしのピリ辛炒め
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
  • とうもろこし…1本
  • サラダ油、酒…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2
副菜 かぼちゃとナッツのサラダ
  • かぼちゃ…200g
  • ミックスナッツ…30g
  • マヨネーズ…大さじ1強
  • 酢…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
汁もの 冷製トマトスープ
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • トマト…1個(約120g)
  • おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
  • オリーブ油…小さじ1
  • 氷…約1/2カップ
  • 塩、こしょう、バジル(ドライ)…各少々
■「豚肉ととうもろこしのピリ辛炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
 とうもろこし…1本
 サラダ油、酒…大さじ1
 しょうゆ…小さじ1
 豆板醤…小さじ1/2

【副菜】None
 かぼちゃ…200g
 ミックスナッツ…30g
 マヨネーズ…大さじ1強
 酢…小さじ1
 塩、こしょう…各少々

【汁もの】None
 ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
 トマト…1個(約120g)
 おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
 オリーブ油…小さじ1
 氷…約1/2カップ
 塩、こしょう、バジル(ドライ)…各少々

豚肉ととうもろこしのピリ辛炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
  • とうもろこし…1本
  • サラダ油、酒…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃとナッツのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…200g
  • ミックスナッツ…30g
  • マヨネーズ…大さじ1強
  • 酢…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

冷製トマトスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • トマト…1個(約120g)
  • おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
  • オリーブ油…小さじ1
  • 氷…約1/2カップ
  • 塩、こしょう、バジル(ドライ)…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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