「きのこのポークチャップ」の献立

まずは里いもをレンジへ。メインに着手し、豚肉を焼く間にスープを作ります。最後にレンジ蒸しを仕上げて。

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撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 きのこのポークチャップ
  • 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マッシュルーム…1パック(約120g)
  • 塩、こしょう…各少々
  • 小麦粉、オリーブ油…各大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・ウスターソース、水…各大さじ1
  •  ・塩…ひとつまみ
  •  ・こしょう…少々
副菜 里いもと豆のレンジ蒸し
  • 里いも…3個(約240g)
  • ミックスビーンズ…50g
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々
汁もの ブロッコリーとセロリの葉のスープ
  • ブロッコリー…1/4個(約75g)
  • セロリの葉…10g
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
■「きのこのポークチャップ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
 玉ねぎ…1/2個
 マッシュルーム…1パック(約120g)
 塩、こしょう…各少々
 小麦粉、オリーブ油…各大さじ1
 合わせ調味料
  ・おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
  ・トマトケチャップ…大さじ2
  ・ウスターソース、水…各大さじ1
  ・塩…ひとつまみ
  ・こしょう…少々

【副菜】None
 里いも…3個(約240g)
 ミックスビーンズ…50g
 オリーブ油…大さじ1
 塩…小さじ1/4
 粗びき黒こしょう…少々

【汁もの】None
 ブロッコリー…1/4個(約75g)
 セロリの葉…10g
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

きのこのポークチャップ
の作り方

材料(2人分)
  • 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マッシュルーム…1パック(約120g)
  • 塩、こしょう…各少々
  • 小麦粉、オリーブ油…各大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・ウスターソース、水…各大さじ1
  •  ・塩…ひとつまみ
  •  ・こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

里いもと豆のレンジ蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • 里いも…3個(約240g)
  • ミックスビーンズ…50g
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーとセロリの葉のスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ブロッコリー…1/4個(約75g)
  • セロリの葉…10g
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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