「にらだれ豚肉と長いものソテー」の献立

鍋に湯を沸かしながら3品の下ごしらえを。サラダを仕上げ、メインを焼く間ににらだれを作り、食べる直前にスープに湯を注ぎます。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 にらだれ豚肉と長いものソテー
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
  • にら…1/3わ
  • 長いも…150g
  • 塩、こしょう、サラダ油、小麦粉
副菜 しゃっきりキャベツのレモンサラダ
  • 春キャベツ…250g
  • レモン(国産)…1/4個
  • 塩…ひとつまみ
  • しょうゆ、サラダ油…各小さじ1
汁もの ちくわのとろろ昆布スープ
  • ちくわ…1本(約25g)
  • とろろ昆布…2g
  • しょうゆ…小さじ1
  • ごま油…小さじ1/2
■「にらだれ豚肉と長いものソテー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
 にら…1/3わ
 長いも…150g
 塩、こしょう、サラダ油、小麦粉

【副菜】None
 春キャベツ…250g
 レモン(国産)…1/4個
 塩…ひとつまみ
 しょうゆ、サラダ油…各小さじ1

【汁もの】None
 ちくわ…1本(約25g)
 とろろ昆布…2g
 しょうゆ…小さじ1
 ごま油…小さじ1/2

にらだれ豚肉と長いものソテー
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
  • にら…1/3わ
  • 長いも…150g
  • 塩、こしょう、サラダ油、小麦粉

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しゃっきりキャベツのレモンサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 春キャベツ…250g
  • レモン(国産)…1/4個
  • 塩…ひとつまみ
  • しょうゆ、サラダ油…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ちくわのとろろ昆布スープ
の作り方

材料(2人分)
  • ちくわ…1本(約25g)
  • とろろ昆布…2g
  • しょうゆ…小さじ1
  • ごま油…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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