冷製トマトスープ

51kcal
0.3g
冷製トマトスープ
冷製トマトスープ

本田明子さんのレシピ

加熱なしで混ぜるだけの簡単ガスパチョ風

材料(2人分)

  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • トマト…1個(約120g)
  • おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
  • オリーブ油…小さじ1
  • 氷…約1/2カップ
  • 塩、こしょう、バジル(ドライ)…各少々
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
トマト…1個(約120g)
おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
オリーブ油…小さじ1
氷…約1/2カップ
塩、こしょう、バジル(ドライ)…各少々

作り方

  1. ボウルにホールトマト缶を缶汁ごと入れ、マッシャーかすりこ木で潰す。
  2. トマトは1cm角に切って1に加え、おろしにんにく1/3片弱分(小さじ1/4)、オリーブ油小さじ1、塩、こしょう各少々、氷約1/2カップを加え、大きく混ぜる。器に盛り、バジル(ドライ)少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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