レシピ
かぼちゃとナッツのサラダ

かぼちゃとナッツのサラダ

Name: かぼちゃとナッツのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かぼちゃ…200g; ミックスナッツ…30g; マヨネーズ…大さじ1強; 酢…小さじ1; 塩、こしょう…各少々

マイルドなマヨ味にナッツでこうばしさをプラス

本田明子さんのレシピ

１人分：

195kcal

0.4g

材料（２人分）

かぼちゃ
　200g
ミックスナッツ
　30g
マヨネーズ
　大さじ1強
酢
　小さじ1
塩、こしょう
　各少々

かぼちゃ

200g
ミックスナッツ

30g
マヨネーズ

大さじ1強
酢

小さじ1
塩、こしょう

各少々

作り方

1

かぼちゃは皮のかたい部分は切り落とし、縦薄切りにして横3等分に切る。耐熱皿になるべく平らにして入れ、塩少々をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、庫内に入れたまま約1分おく。ミックスナッツは細かく刻む。
2

ボウルにマヨネーズ大さじ1強、酢小さじ1、こしょう少々を入れて混ぜ、かぼちゃを加えて混ぜる。器に盛り、ミックスナッツを散らす。

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本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。