むきえびと長いものかき揚げ
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
むきえび…120g
長いも…200g
春菊…1/3わ
天ぷら粉…大さじ1
ころも
・天ぷら粉…1/3カップ
・水…70ml
・サラダ油
作り方
1.
むきえびはあれば背わたを除く。長いもは1cm角に切る。春菊は葉を摘んでちぎる。すべてをボウルに入れ、天ぷら粉大さじ1を加えてまぶす。ころもを加え、さっくり混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。1を1/6量ずつ油に落とし入れ、約1分さわらずに揚げ焼きにする。静かに上下を返し、さらに1～2分揚げる。
3.
油をきって器に盛り、好みで塩、天つゆなどを添える。
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