まだ、芯捨ててるの？丸ごとブロッコリーを使った2品でパワーチャージ！

2021.10.15 16:30

公開

2021.10.15 16:30

更新

ブロッコリーのクスクス風サラダ

スプーン1杯に栄養ぎっしり！新感覚パワーサラダ

［材料・2人分］＊1人分115kcal/塩分1.6g
・ブロッコリー ...1/2個 (約150g)
・ハム ...2枚
・玉ねぎ ...1/6個
・粒マスタードドレッシング
　∟粒マスタード、オリーブ油 ...各大さじ1
　∟塩 ...小さじ1/3

［作り方］
1. ブロッコリーはかたい部分をむき、芯ごと大きめの房に分ける。葉と茎も切る。直径25cmの耐熱皿に広げて水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたら、5mm角に刻む。

2. 玉ねぎ、ハムは5mm四方に刻む。
3. 1に粒マスタードドレッシングの材料を加えてよく混ぜ、なじんだら2を加えて混ぜる。

＊　　＊　　＊

ブロッコリーは小さな子どもにも人気だから、食卓への登場頻度が高い野菜でもありますよね。いつものブロッコリーレシピに、ぜひこの2品を加えてみてくださいね！

調理/小田真規子　撮影/澤木央子　スタイリング/しのざきたかこ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子

【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information

＜レタスクラブ21年10月11月合併号より＞

▶栄養を捨てない秋冬野菜レシピ連載一覧

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら！

▼『レタスクラブ ’21 10月11月合併号』情報はこちらから▼

栄養を捨てない！秋冬野菜レシピ／狭くても！収納が少なくても！作業しやすいキッチンに！／業務スーパー120％活用法／35歳を過ぎたら「老け髪」にご用心！／【特別付録】SNOOPY家計簿2022

雑誌レタスクラブ 2021年10月11月合併号栄養を捨てない秋冬野菜レシピブロッコリーハムサラダレシピ時短簡単とり肉

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

プレゼント応募

プレゼント企画

「「NANOX one PRO・ソフランプレミアム消臭汗臭ブロック…」

頑固な汚れ、気になる汗臭に！　お洗濯の最強コンビ

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

魅力再発見!キャベツのごちそうおかず

今号の料理特集は「キャベツでごちそう!」。旬を迎えて、柔らかく甘みの増すキャベツの魅力を再発見できるような、食卓映えするメニューやいつもとちょっと違う炒めものなど、楽しいレシピをたっぷりご紹介します！
ほか、ゴールデンウィークのおうちごはんに役立つ「ホットプレートで映えごはん」や、使い勝手抜群な「究極のしっとりゆでどり」など、作りたくなるレシピが満載。
料理以外では、洗面所・キッチン・玄関の気になる3エリアの収納と掃除が同時にかなう「収納見直し、ついでに掃除」特集や、プロに教わる「失敗しない冬物おうちクリーニング」、読者のリアルな疑問を解消する「意外と知らないUVケアの正解」、高齢の親と一緒に考える「介活のススメ」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 5月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「休日を助けるワンパン麺30レシピ」と「小松菜のおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細

まだ、芯捨ててるの？ 丸ごとブロッコリーを使った2品でパワーチャージ！