いちごをたっぷりのせて華やかに！「簡単いちごのタルト」／まいにちの簡単おやつ（2）
お菓子作りのハードルを限りなく下げる、手間なし「とっておき」レシピ！
Instagramで大人気の、簡単料理・時短レシピ研究家であるrakoさん。rakoさんが公開しているレシピは、どれも家にある材料で、洗い物も少なく、簡単にできてとにかくおいしいと話題に！ 大人気のお手軽おやつから毎日のおかずまで、バリエーションも豊富でマネしてみたくなるレシピを提案するrakoさんによる、お菓子のいちばん簡単・美味しい作り方が満載なのが『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』です。
材料や洗い物は最小限、特別な道具もいらない、作業時間も短いお手軽レシピばかりなのに、ここまで美味しい！ とっておきレシピをぜひ真似してみてください。
※本記事はrako著の書籍『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』から一部抜粋・編集しました
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください
簡単いちごのタルト
いちごをたっぷりのせた華やかなタルト。
カスタードが電子レンジで作れるので、ケーキ作り初心者さんにもおすすめです。
材料（18cmタルト型1台分）
タルト生地
バター … 60 g
砂糖 … 大さじ４
薄力粉 … 100 g
カスタード
薄力粉 … 大さじ1と1 /2
砂糖 … 大さじ３
卵 … 1 個
牛乳 … 180ml
バニラエッセンス … 数滴
トッピング
生クリーム … 100ml
砂糖 … 大さじ1 /2
（市販のホイップクリームでも可）
いちご … お好みで
粉糖 … お好みで
【下準備】
・いちごはヘタを取り、お好みの大きさに切る
・トッピング用の生クリームと砂糖は混ぜ合わせ、角が立つまで泡立ててホイップクリームを作る
作り方
1 タルト生地を作る
ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。
2 ラップを敷いて生地をのせ、めん棒で型よりひとまわり大きめに伸ばす。
3 2を型に敷き、破れたところを直しながら均等な厚さに整え、フォークで全体に穴を開ける。
4 アルミホイルをかぶせ、200℃のトースターで10分焼く。ホイルを外してさらに２～３分焼き、焼き色をつける。
5 カスタードを作る
耐熱ボウルに薄力粉と砂糖を入れてダマがなくなるまで混ぜる。卵を加えて混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜる。
6 ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで２分30秒加熱する。１度かき混ぜてラップをし、さらに２分加熱した後、バニラエッセンスを加えて混ぜる。とろとろになればOK !
7 のタルト生地にのカスタードを入れる。粗熱を取り、冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
8 お好みでホイップクリームを塗り、いちごをのせ、粉糖をふる。
著＝rako／『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』（KADOKAWA）
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