砂糖を使わず上品な甘さに!「チョコチャンククッキー」/まいにちの簡単おやつ(6)

#食 
チョコチャンククッキー

『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』 6回【全10回】


お菓子作りのハードルを限りなく下げる、手間なし「とっておき」レシピ!

Instagramで大人気の、簡単料理・時短レシピ研究家であるrakoさん。rakoさんが公開しているレシピは、どれも家にある材料で、洗い物も少なく、簡単にできてとにかくおいしいと話題に! 大人気のお手軽おやつから毎日のおかずまで、バリエーションも豊富でマネしてみたくなるレシピを提案するrakoさんによる、お菓子のいちばん簡単・美味しい作り方が満載なのが『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』です。

材料や洗い物は最小限、特別な道具もいらない、作業時間も短いお手軽レシピばかりなのに、ここまで美味しい! とっておきレシピをぜひ真似してみてください。

※本記事はrako著の書籍『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』から一部抜粋・編集しました

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください

チョコチャンククッキー

おうちカフェタイムにぴったりな、チョコレートとナッツがたっぷり詰まったアメリカンなクッキー。
砂糖を使わず上品な甘さに仕上げました。

材料(約12枚分)

バター … 100 g
卵 … 1個
ホットケーキミックス … 150 g
板チョコレート… 2枚(100 g)
ミックスナッツ … お好みで

材料(約12枚分)


【下準備】
・バターは常温に戻す
・天板にクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する

作り方

1 ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。


2 1に卵を加え、泡立て器でよく混ぜる。

1に卵を加え、泡立て器でよく混ぜる。


3 ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。
生地をこねないように注意!

ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。


4 生地の粉っぽさがなくなったら、砕いたチョコレートと、お好みで刻んだナッツを加える。

生地の粉っぽさがなくなったら、砕いたチョコレートと、お好みで刻んだナッツを加える。


5 天板に4の生地をスプーンなどで丸く落とす。

天板に4の生地をスプーンなどで丸く落とす。


6 180℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。トースターの場合は180℃で8~10分が目安。

180℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。


◆Point
・甘めがお好みの人は、2のタイミングで砂糖を加えても。
・バターと卵は入れると分離しやすいですが、しっかりと混ぜ合わせれば問題ありません。

著=rako/『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』(KADOKAWA)

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