意外に悩みがちなスープの味つけ。味がピタッと決まる「スープの素」があれば、簡単＆ラクに野菜がたっぷりとれる！

家族の健康を考えると、野菜をたっぷり食べてほしい！が私たちの願い。
思えば鍋物が喜ばれる冬のはじまりはラクでした。白菜やキャベツも大量消費できて、冷蔵庫の中に半端に残った野菜の使い道に悩むこともナシ。

なので、鍋物のシーズンが終わりに近づいてくると「これからどうやって野菜を摂ろう？」と考えてしまいます。鍋物にかわる野菜たっぷりメニューというと、なんといってもスープなのですが、意外と味がピタッと決まらないことありませんか？
味が薄かったり、反対に濃くしすぎて野菜の味がよく分からなかったり、コクがイマイチだったり…。時間がない平日夕方に調理しているとき、あーでもないこーでもないと四苦八苦するのは正直キツイですよね。

そんな悩みを解消してくれる、便利な「スープの素」はないものか？と思っていたら、ありました！

好みの野菜を煮込むだけ！ 味つけはお任せ

それが「キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ スープの素」シリーズです。
常備野菜をゆでたら、そこに「スープの素」を入れて弱火で3分煮込むだけ！　それだけで味がピタッと決まるのですから、1分でも時短＆ラクしたい身としては大助かりのスグレモノです。

「和風スープの素」「ミネストローネの素」「チャウダーの素」とバラエティ豊かなので、その日の気分やメニュー、冷蔵庫にある常備野菜によって、いろんな献立に合わせやすいのもうれしいところ。

中でも「キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！　和風スープの素」は、この春、やさしい味わいでより食べやすくリニューアル。
かつおと昆布のうま味を合わせた醤油ベースと鶏のコクが野菜のおいしさを引き立ててくれます。

▲豆と穀物のしょうがスープ


味が決まりにくいミネストローネも「キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ ミネストローネの素」なら、野菜を煮込むだけで簡単においしくできちゃいます。
マイルドな酸味のトマトのベースに、スパイスやハーブの風味がほのかにきいているので、野菜が引き立ちます。

▲キャベツとにんじんのミネストローネ


コクが決め手のチャウダーも「キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ チャウダーの素」なら、好みの野菜と牛乳を加えて煮込むだけ。
バターの風味と鶏のコクで、まろやかな口当たりの野菜がおいしいチャウダーがあっという間に出来上がります。

▲ミックスビーンズのクラムチャウダー

好きな具材でアレンジも自由自在

野菜がたっぷりとれるうえ、味つけに悩まなくてもいいなんて、うれしい限り！　さらにうれしいのは、スープに限らずアレンジも簡単にできちゃうところ。

例えば、どんなメニューが楽しめるか、おすすめのスープレシピやアレンジレシピをいくつかご紹介。いろいろ試してみたくなりますよ。
まずは、おすすめスープレシピから。

【マヨネーズで！やわらか鶏だんごの和風スープ】
たっぷりの野菜に、鶏だんごを入れたボリューミーな一品。やわらかい鶏だんごを作る裏ワザは、鶏ひき肉にマヨネーズを加えること！

【材料（2人分）】
キャベツ　2枚
ぶなしめじ　1/2パック
にんじん　1/4本
水　400ml
A　しょうが汁 小さじ1
A　鶏ひき肉 100ｇ
A　キユーピー マヨネーズ　大さじ1
キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！　和風スープの素　１袋（30ｇ)

【作り方】
1　キャベツはひと口大に切る。ぶなしめじは石づきを取り、ほぐしておく。にんじんは皮をむき、長さ3cmの短冊切りにする。

2　ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせる。

3　鍋に水と１を入れて火にかけ、沸騰したら２をだんご状に４個作り加え、火が通ったら和風スープの素を入れて、アクを取りながら弱火で約３分煮込む。

※水としょうがの量はお好みで調節してください。


【アレンジレシピ１：白菜とソーセージと卵のスープごはん】
アレンジレシピは、ランチや夜食にぴったりのホットメニュー。卵を入れてボリューム満点！

【材料（2人分）】
材料（2人分）
白菜　3枚
卵　2個
ソーセージ　2本
ご飯　300ｇ
白ごま 大さじ1
水　500ml
キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！　和風スープの素　1袋（30ｇ）

【作り方】
1　白菜は小さめのざく切りにする。ソーセージは１cm幅に切る。

2　鍋に水と１を入れてアクを取りながら弱火で煮る。

3　白菜がしんなりしたら、和風スープの素を加え、卵を１個ずつそっと入れ、半熟状になるまで火を通す。

4　温かいご飯と白ごまを混ぜる。

5　器に４を盛りつけ、３をかける。

※水の量は、お好みで調節してください。


【アレンジレシピ２：トマトと卵のスープごはん】
朝など時間がなくても栄養バランスよくしっかり食べたいときに。小さな子どもから大人まで、みんな大喜び♪

【材料（2人分）】
ご飯　300ｇ
卵　1個
ピザ用チーズ　適量
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
パセリ 適量
水 300ml
キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！　ミネストローネの素　1袋（35ｇ）

【作り方】
1　トマトと玉ねぎは１cmの角切りにする。

2　鍋に水と１の玉ねぎを入れてアクを取りながら弱火で煮る。

3　玉ねぎがやわらかくなったら、ミネストローネの素と１のトマトを加えて、溶いた卵をまわし入れ、最後にピザ用チーズを加えて煮る。

4　器に温かいご飯を盛り、３をかけみじん切りにしたパセリを散らす。

※水の量は、お好みで調節してください。

キッチンに常備して、献立のお悩み解決！

野菜がいろいろ残っているときのスープはもちろん、プラス肉や卵で食事メニューも簡単にできちゃう「キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ スープの素」シリーズ。

1つに２～３人前のレトルトパウチが2回分入っているので、キリよく使えるのが魅力です。さらに賞味期間が常温保存で13カ月という点も見逃せません。

1日３食おうちご飯がまだまだ続きそうな家庭や、「今日の夕食の汁物、何にしよう？」と悩みがちなへとへとさん、使いかけ野菜の消費にいつも困っている人などなど、「キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ スープの素」シリーズをキッチンに常備しておけば、献立のお悩み解消＆料理作りが楽しくなること間違いナシですよ。ぜひチェックしてみてください！

文＝岸田直子